南法風土

May 11, 2016

如果從鐘意品酒角度出發既話,當然要explore下D可能被忽略既產區啦!

今次發現既好地方有朗格多克區(Languedoc),一講有D人已經將腦海裡面對朗格多克既刻板印像搬出黎,首先我地又要暫時將某英國既名牌課程放低,認識我地既熟客都知道,好多我地發掘既好野喺佢地涵蓋既範圍都講得好少,可能篇幅有限,好似Raul Bobet既酒同保加利亞酒等。

今次好玩既地區有朗格多克內的星級葡萄區域,Pic-Saint-Loup同Terrasses du Larzac, 首先點解呢兩區會噤正呢? 係當地老幾輩的農民一直以來喺果個區域耕種而得知,就好似青森蘋果一樣,祖先世代相傳既耕種技術+先天地域條件,淨係呢份心意應該值得人們放下成見一試啦! 都係個句有性格既酒就好似性格演員,喺好既劇本發揮下可以令部戲更加有深度帶o黎好多新體驗,又唔會空洞同無生氣到最後仲會爆番句: "真係估佢唔度喎! "一句講晒: "好玩又過癮!" 

C&J (Calmel & Joseph係由兩個對釀酒有熱誠既人一齊做農夫,有D甚至用Biodynamic方法種植和釀造,好似Le Pic,如果想一次過試晒D主要風土,更加唔好錯過佢地既風土系列,包你大開眼界兼立即升呢成為南法風土達人。

好多人飲緊酒個陣通常只會留意葡萄酒本身,但佢地今次想表揚埋耕作功具,所以每個酒標都會印埋造呢支酒需要用到既功具在上面,真係正如我們所講既工欲善其事,必先利其器既完美示範!

為咗宣揚佢地南法家鄉都可以做到一流水準的作品,佢地拍了段好山好水片,睇完係咪即刻想走番轉南法之旅呢?