GV, Gruner, Gruvee, 聽過嗎?

October 05, 2014

Gruner Veltliner是奧地利一大葡萄品種, 用它來釀的白酒可清爽怡人, 高檔的可豐郁到像高級布根地白酒或法國亞爾薩斯的特級田. 看似神秘的面孔, 其實有點像把丁點白胡椒灑在新鮮的西柚上, 個性奇異但獨特得很有內涵. 簡單時像喝著柚子和青檸汁, 複雜時像看見母親剛買了時令蔬果, 西芹和香料, 走過濕滑的石頭上山幫你煮一餐美味的烤豬肉(Schweinsbraten), 個性盡露. 不一定是奧地利菜才配得上GV, 當你跑去香港數間星級名廚餐廳也可看見它的綜影, 來個中西合璧也難不倒它, 所以它曾一度成為品酒師的秘密武器. 下次到有星星餐廳時來杯Gruner, GV或GruVee, 頓時晉升為品酒達人.


Pichler-Krutzler夫妻檔共同釀製, 成為奧地利Wachau產區新焦點

介紹款式: Pichler-Krutzler Klostersatz Gruner Veltliner 2012 (Wachau, Austria) $200