獺祭 三割九分 純米大吟釀 DASSAI 39 Junmai Daiginjo 720ml

簡稱獺祭 39，屬獺祭系列的中級品。
「三割九分」表示每粒米只取 39% 最精華部分去釀造，滴滴甘醇，果香馥郁。獺祭三割九分的精米比率為 39%，這個比率在其他品牌中可算是高級品了。
獺祭 39 酒香與獺祭 45 相似，但入口較柔和，米香較濃厚，整體的味道更細膩。
獺祭 三割九分 獲得 SSI（日本酒服務研究會）的五星評鑑，入口有陣陣哈密瓜的香甜氣味，中段甘甜味慢慢在口腔擴散，餘韻悠長，是獺祭釀造中的進階商品，在東京、紐約等時尚城市的 Sake Bar 很受歡迎！

相關受賞：
全米日本酒歓評会 2010, 2011 入賞
全米日本酒歓評会 2013 金賞

產地：
日本山口縣

種類：
日本清酒

原料米：
山田錦

精米步合：
39%

酒造名稱：
旭酒造

品酒筆記：
。

Showing a luscious and juicy character with a nectar like sweetness on the palate, followed by a long bright finale.

Country of Origin:
Yamaguchi prefecture, Japan

Type:
Sake (Japanese Rice Wine)

Rice:
Yamada-Nishiki

Rice Polish Rate:
39% remaining

Producer:
Asahi Shuzo

Tasting Notes:
.