中的灰皮諾就好得人鍾意，做白酒非常芬芳：白桃
、梨子、檸檬皮
或堅果的香氣，聞着已叫人心花怒放。它是Pinot Noir的變種，果皮灰灰紅紅，但成熟時顏色轉深，常令人誤以為是Pinot Noir。
，多些香料的味道。這瓶Weingut Fogt GrauerBurgunder Trocken 2019，葡萄園位處Rheinhessen，當地的黏土泥灰岩(Clay marl)讓葡萄酸度更活潑，並富有礦物感。正因為它芳香、複雜、厚身，用來配香濃的燒雞菜式
或海鮮，例如咖喱、沙爹或忌廉汁等亦襯得起。灰，有時也可以帶來滿足和力量。
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