根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【平平哋飲幾好呀 Barbera】

3月 30, 2022

【平平哋飲幾好呀 Barbera】

喝酒,不一定貴才叫好。貴酒通常結構宏大,沒有陳年十年八載或以上,嘗不出它的好。反而,平酒亦有可愛的地方,果味重、易入口;正如意大利的Barbera葡萄酒🍷
很多人把它和Barolo搞混,Barolo是Piedmont的知名產區,用Nebbiolo釀造,有意大利「酒王」👑之稱,多霸氣!相比之下,Barbera像友誼小姐,單寧少,有豐富的草莓和酸櫻桃味🍒,酒體輕至中等;價格親民,受大眾擁護,產量是意大利紅葡萄季軍。
我們店有兩款Barbera很受歡迎,都來自🇮🇹Piedmont家族經營的Montaribaldi Azienda Agricola酒莊。它很有性格,當大家都標榜有機、生物動力法時,他們說不🙅🏼‍♂️。但注重生物多樣性,用自然堆肥等,本來就是他們的傳統。釀酒以天然酵母發酵,輕度過濾,盡量少加硫。年產僅75,000瓶,意味以產量換取高質。尤其着重風土⛰️,稱出品為Vineyard Wines。
The Barbera d’Asti DOCG La Consolina2011,來自Asti海拔200米、面向東南的山坡上,不入木桶,於酒窖存放三四個月上市。味道簡單直接,果味濃郁🍓,帶淡淡香料味,單寧柔和討好。The Barbera d’Alba DOC 2009是另一種風格,來自Alba向南的葡萄園Du Gir,於橡木桶陳年18個月。黑莓和李子等果味以外,橡木桶帶來雲呢拿、玉桂和可可的味道,飽滿圓潤,與肉類和芝士🧀是絕配。再看看價錢,哈哈,就知道Barbera絕對是日常開喝的好選擇🍷

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