，定要試試德國的出品，德國人稱之為Spätburgunder(讀音：spat-burg-under)，它可說是近年備受注目的紅酒潮流之一。
是全球第三大Pinot Noir出產國，屢次獲獎
；酒評人Tim Atkin大讚，Jancis Robinson更揚言：「德國的黑皮諾質量愈來愈令人鼓舞……」。Spätburgunder具備Pinot Noir的紅果本色，紅莓、櫻桃
等香氣都不缺。但因應不同地區的風土，富有更多礦物感或花香。
、石榴到後來出現的野莓，酸度活潑。2014年份更獲Robert Parker評為92分，葡萄連莖浸30日，於橡木桶陳釀2年，結構良好，並反映出葡萄園紅板岩的微妙礦物感。
和香料味道。酒莊Weingut Fogt更利用Pinot Noir做出坊間少有的黑中白(Blanc de Noir)，即是以不浸皮的方式釀成白酒。誘人的紅加侖香氣，明顯是Pinot Noir的味道，但又有輕盈的新鮮感，在炎熱的日子喝來特別舒暢。現在就來嘗嘗Spätburgunder，一起拓闊Pinot Noir的世界。
https://sens.com.hk/products/weingut-fogt-blanc-de-noir-spatburgunder-trocken
https://sens.com.hk/products/weingut-fogt-spatburgunder-trocken
https://sens.com.hk/products/batterieberg-enkircher-monteneubel-pinot-noir
https://sens.com.hk/products/weingut-immich-batterieberg-monteneubel-spatburgunderpinot-noir-2014
