根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【窮到燶?!】滋味豐 沉醉法國隆河谷

5月 25, 2022

【窮到燶?!】滋味豐 沉醉法國隆河谷

香港人真抵死,Côtes du Rhône明明是法國隆河谷(Rhône Valley)的產區認證,卻借諧音叫人家「窮到燶」🌚。事實上,隆河谷在釀酒歷史和天然資源方面都好富有。沿着隆河周邊的山坡⛰️,有着各種土質(石灰石/沙土/梯田),風土獨特。
2000多年前,羅馬人已在此興建葡萄園,釀酒根基深厚。與其他法國產區相比,他們早在1937年確立產區認證。區內現時約有5,000個酒商/合作社,其中67%的葡萄酒都納入其中,大致分為3️⃣級:
1. Côtes du Rhône AOC ── 糧尾🈳首選,入門級別,價格實惠。果香豐富🍒,適合新鮮飲用。
2. Côtes du Rhône Village AOC ── 風味較濃郁,層次複雜,部分適合陳年。
3. Côtes du Rhône Cru ── 最優秀的葡萄園👍🏻,北隆河區8個,南隆河9個。他們會在酒標直接列明Cru的名字,例如Côte-Rôtie、Hermitage,以及神級酒評人Robert Parker推許的教皇新堡 -- “Today, the wine that I find myself turning to most often is Châteauneuf-du-Pape.”
隆河谷葡萄酒有一大精髓,就是混釀。該區認可的品種有23種,最普及的一定是Grenache、Syrah、Mourvèdre,簡稱GSM🍇。這黃金配搭在教皇新堡大成功,吸引澳洲等地仿傚。窮?咪玩啦。

現在想嘗嘗「窮到燶」的滋味嗎?
1. Domaine La Millière Côtes du Rhône Villages 'Vieilles Vignes' 2012
80% Grenache,20% Syrah。葡萄園位處Maucoil的梯田,距離Châteauneuf-du-Pape僅數步之遙。紅果🍓香甜美,帶甘草和百里香等味道,非常易入口。

2. Domaine la Milliere Chateauneuf-du-Pape 'Vieilles Vignes' 2010 (RP:91)
GSM為主,葡萄藤樹齡85至105年,令葡萄風味更濃郁。喝來酒體飽滿,黑加侖子與黑櫻桃味,混合香草🌿、灌木和薰衣草等氣息。

3. Famille Pierre Gaillard Saint Joseph "Clos de Cuminaille" 2012 (RP:90)
100% Syrah,木桶陳年18-20個月。展現出Syrah的經典個性:新鮮黑果🫐、黑胡椒和花香,帶有礦物感和明亮酸度。

4. Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Esprit de Blonde" 2012
來自Côte-Rôtie,95% Syrah加上5%白葡萄Viognier。花香🌼非常優雅,帶有豐富的紅莓果香,醒酒後甜香料和香草的味道陸續顯現,餘韻悠長。

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