。所以這個熱辣辣的端午長假期，我已準備好喜歡的Riesling Sekt。
。為甚麼要多謝貝先生？因為他和酒莊Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning的家族中人份屬好友，Eleonore von Breuning
更是他的初戀
。為了紀念貝多芬
，這家創立於1670年的酒莊，用上最高級的傳統方法釀造Sekt；效法香檳瓶內二次發酵，更花時間與酒渣陳年4年。Ludovico Riesling Sekt Brut 2017喝來有蘋果與蜜糖
的香氣，更有香檳獨有的烘麵包
芳香。Eleonora同樣做法，但保留多些殘糖，喝來不會過甜，反而與Riesling的酸度很平衡。喝時氣泡輕、爽、涼、快
，真是美好的Summer Wine，價格
只是香檳的1/3左右，抵飲！
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