真識飲！Bessa Valley這支Syrah厚身、複雜，絕對拍得住澳洲上乘的Shiraz。
二撇雞莊主Stephan von Neipperg伯爵在Saint-Emilion擁有多家知名酒莊，包括人稱加菲貓的Château Canon La Gaffelière等。
他看中保加利亞的風土，葡萄園位於山谷上，混合黏土和砂礫石。涼風
由Maritsa River吹來，溫差大，葡萄成熟得好好
。加上法國團隊的釀酒技術，性價比極高，可以說是東歐價錢飲波爾多風格。
除了Syrah之外，平一截的Enira 2015亦好喝。果味濃郁甜美像士多啤梨蛋糕
，亦由內陸高山帶來像薄荷的涼快感覺。
另一款Enira Reserva 2014在法國靚木桶陳年約16個月，帶來橡木桶的高級感。果香以外，有甜香料和回甘的酸度。襯Dry Aged 牛扒
，甚或炒鱔糊等上海菜都無得彈。
所以，別因為它來自保加利亞而小看它，精明的酒友一定懂得欣賞！
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