初戀滋味 -- Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning "Eleonora" Riesling Sekt Halbtrocken 2017
：氣泡活潑生動，金蘋果和蜜糖
的香氣甜潤。既有礦物感，又像初戀般在甜蜜中帶點酸度。貝多芬的初戀情人是誰？就是酒莊家族的Eleonore von Breuning。酒上添花 -- Champagne Waris-Larmandier "Particules Crayeuses" Grand Cru Blanc de Blancs Brut
！Waris Larmandier是小農香檳，實行生物農力法，對大自然友善。這支100% Chardonnay，白桃槐花等香氣純淨，氣泡出奇地溫柔。酒標上的花串由莊主女兒Inès設計，紀念獨力帶大他們的媽媽常在家門前擺設漂亮的花。
心動原因：葡萄來自香檳區最高級別的Grand Cru園，特價後只是四百多元，不是超值是甚麼？愛心攻勢 -- Weingut Immich-Batterieberg "Briedeler Herzchen" Riesling 2020 (RP: 92)
發射愛心炮彈，唔冧就奇。但別以為酒莊一味賣萌，它是德國Mosel產區以Riesling聞名的酒莊。這支質感厚滑，蜜糖、黃色stone fruit和熱帶水果
的果香熱情洋溢，加上令人愉快的酸度，像戀愛般令人如沐春風。心動原因：2020年是德國的好年份，豐富的果味與酸度平衡，屢獲高分。愛形於色 -- Chateau du Bois Redon 2014
。不過，背後是對鄉土的愛。20世紀初，波爾多Entre-deux-Mers地區的葡萄農，以合作社形式建立起酒莊，來其後愈來愈多葡萄農加入，非常團結。這支是波爾多的入門級別，以Merlot
為主，感覺甜美多汁。除了黑加侖子、黑李等香氣之外，亦有果乾和咖啡等味道。心動原因：以酒標傳情，簡單、明確！勇敢去愛 -- Weightstone 威石東台灣葡萄酒 Gris de Noirs Extra Brut心動原因：屢獲獎項，包括2018 DECANTER世界葡萄酒大賽勇奪銀獎
，值得見識。甜蜜放閃 -- Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes 2013 (RP:92-94)
和香料味層層疊疊，不似糖漿死甜。除了可以在情人節晚餐當甜品，用來配頭盤煎鵝肝都超合襯。心動原因：酒瓶出自水晶名牌Lalique，上面刻有精細浮雕“Femme et Raisins”(女人與葡萄)，好優雅。愈來愈愛 -- Mas Amor by Franck Massard 2017「每過一天每一天這醉者，便愛你多些再多些至滿瀉」，每次見到這支Rosé，腦海中就會響起這首歌
，皆因Mas Amor即是more love。入口充滿紅莓、車厘子
的果香，又有檸檬似的清新果酸，絕對不似N年前喝Rosé一味得個甜字。心動原因：Franck Massard是冠軍級侍酒師，愛酒愛到要自己釀，出品常獲好評。身份加冕 -- Ximenez-Spinola PX Cosecha 2018 (500ml)
，比甚麼花言巧語都甜蜜。在葡萄酒的世界，通常只會按風土給予產地認證（Appellation）。但在西班牙，酒莊Ximenez-Spinola竟獲頒予100% Pedro Ximénez(PX)的葡萄品種認證。皆因它是雪利產區或全世界，唯一仍會自種自釀PX的酒莊，最拿手以曬乾的PX釀造甜酒。這支像熟透了的蜜桃和杏桃
般甜香，卻不失橡木的風味，可說將PX的精華推上更高層次。心動原因：懂得欣賞PX的甜酒，有眼光！另一半都畀個like您。(PX配牛奶朱古力
更是一絕)
