根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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Italo Cescon

花香撲鼻的Valpolicella

8月 10, 2023

花香撲鼻的Valpolicella

如果盲品時遇上這支紅酒🍷 好可能會給考起
一捧起酒杯 優雅甜美的花香🌸直撲而來
難道是Nebbiolo？
但它單寧不高 簡單易飲 紅果香輕鬆討好
難道是Barbera？
都不是。

它是意大利北面Veneto經典的混調Valpolicella DOC
以紅果風味 酸度活潑的Corvina做骨幹
膽拖Corvinone（車厘子🍒和香料）和Rondinella（清新草本🌿）
但三種葡萄明明不是芳香型葡萄 究竟花香從何而來？

或許是風土的緣故
酒莊Italo Cescon家族紮根於Piave 尊重自然和土地是他們的核心價值
2005年更參加了有機葡萄酒計畫
或許葡萄園周邊長滿了鮮花
野生酵母當中 說不定有的來自芬芳的花叢🪻
讓葡萄酒也散發花香
當中還有泥土和礦物帶來的鹹感
加上清新的酸度 輕盈的酒體
就像酒的名字 “Allegretto"🎼一樣
節奏輕鬆明快 是夏日理想的餐酒

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