根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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Bordeaux

侏羅紀🦖出沒注意！

8月 30, 2023

侏羅紀🦖出沒注意！

侏羅紀酒莊Chateau Girolate來自波爾多
常被人低估的產區「兩海之間」Entre-Deux-Mers
2001出第一個年份 立即像恐龍🦕震撼登場
神級酒評人Jancis Robinson稱之為“Entre-Deux-Mers superstar”🌟
Robert Parker亦另眼相看 “It must be tasted to be believed”
而在2006年一場專業盲飲大會（Grand Jury Européen）上
在72款2001年份的Merlot🍇中 名列第八
揮低了好多名莊 包括La Mondotte Valandraud等
所以「侏羅紀」雖然只是波爾多入門級的AC Bordeaux
但絕對不容小窺

它出自🇫🇷百年釀酒家族Despagne
是右岸首次採用每公頃10,000棵的高密度種植
鄰居都說 他們瘋了🫨
不過事實證明當葡萄在艱難的條件下 愈爆發出生命力
糖分 酸度都天然地濃縮
原粒葡萄天然發酵 讓葡萄汁自然流出
與橡木桶和葡萄粒柔和地融合

2018是好年份
單一Merlot 卻像海潮🌊湧來多個層次
最初：黑加侖子、雪松木等香氣 低沉的主調 單寧堅實但絲滑
中段：活潑的酸度彈出 散發出甘草和煙葉等味道
尾段：酸味融合 加應子等莓果香 森林🌲泥土的氣息渾然天成
喝過就知性價比極高🔝
現在更有中秋🎑快閃優惠 物超所值
就像Robert Parker所說 喝過就會相信

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