根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

SENS' Blog
Home   SENS' Blog   重新認識天才釀酒師 TIM SMITH
Chateau Tanunda

重新認識天才釀酒師 TIM SMITH

11月 15, 2023

重新認識天才釀酒師 TIM SMITH

不可思議
幾乎每個熟客喝過Tim Smith的Shiraz 2005
都回來大讚👍🏻
引得我們重新一試

40-90年老藤🍇
入口莓果香澎湃
香料味富有衝擊感
橡木桶帶來雲呢拿等味道
單寧優美融合
叫人另眼相看

重新留意這位獲獎無數🎖️的釀酒師
噢 好不羈！
網上幾乎每張相都有他的老友 — 重型電單車Truimph🏍️
他年輕時在澳洲參加搖滾樂團巡迴演出
後來才投入釀酒事業
最先在澳洲殿堂級酒莊Yalumba學藝
以交流生資格來到法國隆河
期間靈光一閃✨
回到澳洲Barossa Valley
以搖滾的熱情 以自己之名成立酒莊
指模做標記

2002年是Tim Smith Wines第一個年份
但…要尋寶的話
會選Chateau Tanunda 2006年的The Three Graces
或2010年的Old Cooperage Shiraz Mataro
皆因2011年Tim Smith不再為其他酒莊釀酒
所以2010是他在Chateau Tanunda的告別作👋🏻
The Three Graces果香豐富多汁
有樹藤的氣息 感覺和諧
Old Cooperage選用百年Shiraz作骨幹
聰明地加入Mataro （即是法國隆河GSM的Mourvèdre）
像為Shiraz注入靈魂般
整體高級了 Dark berries、橄欖🫒、香料等
好喝得想追住喝🍷…
加上bottle aging這些年味道已融合
這個水準 這個價格 物超所值

馬上選購

買滿$1,000或以上，可享免費送貨服務。
如有查詢，請WhatsApp：https://wa.me/85298686943



Also in SENS' Blog

狐狸先生喝的一級Sauvignon Blanc
White Wine
狐狸先生喝的一級Sauvignon Blanc

4月 26, 2024

Didier Dagueneau Buisson Renard 2019
得獎愛爾蘭威士忌 Redbreast
Whiskey
得獎愛爾蘭威士忌 Redbreast

4月 24, 2024

Redbreast
千萬別走漏眼 「亞姨」香檳 Henri Giraud
champagne
千萬別走漏眼 「亞姨」香檳 Henri Giraud

4月 19, 2024

Champagne Henri Giraud

Subscribe