根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

C. von Nell-Breuning Wine Story

堅持百年的轉瓶工藝🥂

5月 21, 2026

📽️ 轉載自 @cvonnellbreuning

轉呀轉
轉瓶是香檳工藝重要的一環✨

當很多法國大香檳廠已交給機器代勞
德國百年酒莊 C. Von-Nell Breuning 依然超執着
——堅持人手轉瓶（Hand Riddling）！

🌀每天轉 1/8 或 1/4 圈
一轉就是 4-6 星期。為什麼捨易取難？

因為100% Riesling 的酵母泥 (lees) 極度細微
唯有人手輕柔的指尖感應
才能把雜質「哄」到瓶口
待除渣後釀出最清澈的氣泡

這份對工藝的執着造就了Eleonora 🥂
氣泡幼細絲滑，蘋果和蜂蜜香氣優雅🍯
Off-dry微甜，與Riesling本身的清爽酸度完美平衡

🍾想品嘗時間與手藝的結晶？

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