然後，來到2小時車程、位於布根地南面的Pouilly-Fuisse。酒評界女王Jancis Robinson認為這產區的Chardonnay有新世界的熱情、開放，亦愈來愈有競爭力，“…notably in Pouilly-Fuissé, are increasingly making wines to rival those of the Côte d'Or, without Côte d'Or prices.”
開一瓶自然酒P-U-R "En Chatenay" Pouilly-Fuisse 2013來嘗嘗，喝來有檸檬、礦石的一面，但更盡情展露了溫暖的蜜糖、桃、花香和香料的陽光感。
種得最多的白酒提子。它的最大絕招是無性格，哎，應該說是適應力強。冷或熱、新或舊世界、入桶不入桶，姿態柔軟的它都可以從容應對。
。Chardonnay輕巧明快，像William Fevre Chablis 1er Cru Montmains 2019在不鏽鋼缸和木桶陳年約13個月，有酸爽的青蘋果味
和礦物感，配生蠔、海鮮，甚至水煮魚都超夾。瀟洒！
Jancis Robinson認為這產區的Chardonnay有新世界的熱情、開放，亦愈來愈有競爭力，“…notably in Pouilly-Fuissé, are increasingly making wines to rival those of the Côte d'Or, without Côte d'Or prices.”
、桃、花香和香料的陽光感
。
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和梨汁的味道非常有深度，即使複雜鮮味的中菜
也配得到。
