根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

Castell d'Encus

那年夏天，寧靜的‧‧‧‧‧‧

11月 20, 2018

不知是不是職業病，有時候每當我看一齣電影，都會不其然想拿起酒杯來喝，有趣的是，往往電影中的情節會影響到酒的味道，不管是好是壞，反正就彷彿將光影裡的世界投射到杯中。

上星期筆者就看了一齣快將三十年前的電影。1991年，由殿堂級日本電影大師北野武執導的《那年夏天，寧靜的海》。其實一聽片名，就覺得整件事很不“北野武”。這位以暴力美學見稱的演員兼導演，是如何拍出這種小清新的電影？

戲中的男女主角皆是聽障人士，從來聽不到外面的語言，也聽不到海的聲音。在他們的世界，一切皆無聲。男主角由一開始到結局，執迷的，卻只有滑浪，和一片寧靜的海。主角一開始被譏笑，被否定，誰又會相信一個聽不到聲音的人，拿著一塊從垃圾房檢拾過來的破衝浪板，會成功學會滑浪？沒有人相信，至少他相信。或者就是因為聽不到旁人的冷嘲熱諷，讓他可更專心的滑浪，也慢慢改變了身邊的人。

故事也算不上是老掉牙的勵志橋段，對我而言，這是一個關於“出走”“挑戰”“自我對話”的故事。畢竟是一部經典好電影，我也不想在這裡劇透下去。而當時巧合的是，我手中的就是Castell d’Encus的Taika。那種清幽的蘋果香，加淡淡然的氣泡，跟這一齣清新卻帶點壓抑的老電影配得很。在結尾一段落幕後，我忽發其想，釀酒師Raul Bobet身處於幽谷，聽到的除了自然的聲音，其實也只有自己的聲音。嘗試投入他的思緒，其實一開始走入Pyrenees的深山當中，他又有否想過可能會失敗？沒有人告訴他會有12世紀城堡在前面等著他，他可以選擇安份守己，繼續做一個很大眾化的釀酒師，但他卻沒有。正如戲中的男主角，沒有走出大海，永不能站在板上。或者身邊有很多人覺得他不會成功，但至少他相信可以。