根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【好喝南法酒】Pic-St-Loup話我知:葡萄酒的世界充滿例外

8月 24, 2022

【好喝南法酒】Pic-St-Loup話我知:葡萄酒的世界充滿例外

南法一直被認為是法國酒的工廠🏭,並非出精品的地方。但喝過Pic-St-Loup (或Pic Saint Loup)的酒,就發現「咦!原來南法酒都可以好優雅。」
酒評界女王👑Jancis Robinson曾這樣形容Pic-St-Loup --“one of the most obviously distinctive terroirs within the Languedoc”。即是四個字,得。天。獨。厚。距離海岸🌊約30公里,在灌木叢和鵝卵石的荒野上,兩座高山⛰️拔起,一座叫Pic-St-Loup(658米),另一座是屏風山Mont Hortus。山坡的石灰岩和泥灰岩,排水良好;加上微氣候影響,日夜溫差大,天氣較涼爽🆒,葡萄發展出好酒必備的平衡酸度。
當中有無數人投入心血灌溉。Domaine de L'Hortus的莊主Jean Orliac有學者不做,一股傻勁與太太Marie Thérèse於七八十年代來做開荒牛🥾,不斷鑽研,忠於自然,釀出好酒🍷。旗艦作Grande Cuvee Red的GSM組合,融會了黑果、黑胡椒與地中海叢林🌿的氣息,細緻優雅。如果矇瓶喝的話,分分鐘以為來自隆河(Rhone Valley)。「超旗艦」La Soulane藝高人膽大用100% Mourvedre🍇,收起了葡萄的粗線條,梅子和李子的果香、茶葉的清香、溫和的單寧都圓潤細膩😋
在2017年(申請了足足15年!),Pic-St-Loup成為南法首個地區獲得AOC產區認證。證明努力💪🏻才有回報,沒有例外。

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