久不久就有酒友問起，還有《神之水滴》第11使徒 – 西班牙Ferrer Bobet Seleccio Especial 2008嗎？
非常對不起，已經無貨。據聞它已絕迹市面，最後一支炒賣至人民幣¥4,700成交。
第11使徒像夕陽無限好
，但其實毋須緊抓住昔日的光環不放。
FERRER BOBET 至今仍是國際酒評中的「學霸」，例如旗艦作Seleccio Especial 2017就非常好喝，獲Robert Parker團隊給予97分，並形容為最好的年份 - “The finest vintage I have tasted of this wine.”。價錢公道，只是一千元左右，可見酒莊的風骨，成名後亦不會吊高來賣、坐地起價
。
酒莊由葡萄酒發燒友兼醫藥大亨Sergi Ferrer-Salat和神級釀酒師Raül Bobet聯手打造，或許正如他們所說，一切建基於尊重。
酒莊位於西班牙頂級產區Priorat中最涼爽、最陡峭又多板岩石的山谷
上。起初只租用村中的土地，後來在2004至2006年建立起20公頃的葡萄園，於2013年正式使用自家的葡萄
。大部分是70歲至百年的Cariñena和Garnacha老藤，為表「敬老」，嚴格採用有機耕作。意味產量極少，但可以踏踏實實地表現出風土，即使年產量只有50,000-55,000支也不介意。
釀酒過程亦非常溫柔。酒莊的主建築如Iron Man的基地屹立在山之巔，地面是辦公室和試酒的地方，而釀酒的地方就逐層而下，皆因整個流程都利用自然重力，不用人力和水泵；加上不澄清和過濾，盡可能保留自然風味。在他們的努力之下，不只旗艦系列，二軍酒Ferrer Bobet Vinyes Velles和入門級的Ferrer Bobet都經常獲90分以上。所以說，夕陽過後，漆黑中的星星可能更耀眼
。
二軍酒 Ferrer Bobet Vinyes Velles 2018 (RP:93)
‧86% Cariñena & 14% Garnacha
‧法國橡木桶陳年15個月，瓶中陳年11個月以上。
‧年產23,920支
西班牙有專業酒評視之為“Wine of the year”
。李子和紫羅蘭等香氣成熟誘人，口感卻輕盈清新，平衡細膩。
而乾燥，非常適合Cariñena生長。喝來完全感受到百年老藤的強大力量，酸度優雅，單寧細緻無縫，收結盡顯板岩石地帶來的礦物感。
和水蜜桃的甜香，香料味平衡，木桶的風味含蓄。單寧幼細，酸度活潑，好易入口。
