根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

Beaujolais

貪新不忘舊 Cru Beaujolais🍷

11月 17, 2021

如果可以去旅行，真想飛往布根地南面的Beaujolais(保祖利)。每年11月第三個星期四，當地酒友和遊客都會舉杯同慶新酒開季，放煙花、喝通宵，大叫“It's Beaujolais Nouveau time!”。暢飲兩個月前才採收、以whole-berry fermentation

極速釀製的新酒。

貪新鮮是人之常情，但舊有舊的好，甚至更好。這兩瓶Beaujolais 2018同樣用當地的Gamay葡萄，但複雜細緻。不過，左看右看，酒標上都沒有Beaujolais字樣。原來這是刻意的！只怪Beaujolais Nouveau的marketing策略太成功，很多人誤以為當地只出新酒或類近的平酒。其實，該區有十個頂尖的特級園（Cru Beaujolais），以傳統方法釀酒，出品充滿Gamay的獨特芳香，飽滿複雜，具陳年潛質。為了畫清界線，部分酒莊寧可寫上Cru的名字。這兩款出自特級園Morgon，土壤含豐富的氧化鐵、鎂質和小量的錳，礦物增加深度。

Domaine Louis-Claude Desvignes La Voute Saint-Vincent 2018 (RP:91)，Gamay來自知名的Cote du Py和北部Douby，特地以水泥罐陳年突出礦物風味，喝來有櫻桃、黑莓、玫瑰花

瓣和甘草的香氣，圓潤飽滿。