FRR00545A
$230
這是美妙混合了來自Domaine de L'Hortus年輕葡萄園,包括經典Grenache, Syrah和Mourvedre葡萄品種以展現其獨特的個性。
此系列有紅酒、玫瑰紅酒和白酒。紅葡萄於山麓下,而白葡萄則於山谷底,兩者都沒有像於山坡上生長的葡萄暴露於太多天氣元素下。總括來說,這些葡萄都較用作Domaine de l ’ Hortus的成熟。用作紅酒和玫瑰紅酒的葡萄都在較淺的位置生長,接近源石中的石灰岩元素,所以它們對乾旱較敏感。陳年過程需要於酒窖的仔細照顧,而浸漬和陳年則需較少時間。
產區保護條例:
南法 Coteaux du Languedoc AC
產地:
法國 Pic St Loup
風土:
田地位於山腳。棕色土壤源自白堊紀的石灰岩。斜坡斜度由10%至30%,海拔為150至200米。
60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache
收成:
每公頃4,000至7,150棵樹生產30至45hl / Ha
釀造:
葡萄會被除枝後壓搾。按葡萄品質和成熟程度發酵10至30日不等。
酒精:
13.5%
陳年:
Grenache和Syrah於混凝土缸陳年12個月,而Mourvèdre則於用過兩次的橡木桶。
品酒筆記:
新鮮明亮,黑加侖子、紫羅蘭和野生茴香。紅果味道加上胡椒,酸度充足,收結頗長。
This is a wonderful blend of young vineyards from Domaine de L'Hortus, including classic Grenache, Syrah and Mourvedre grape varieties to show their unique personality.
Wines from the great Terroir of Pic St Loup. This range comes in three colours : red, rosé and white. The red grapes grow in land parcels low in the foothills, whilst the whites grow at the bottom of the valley. In both cases the plants are less exposed to the elements than those that grow on the higher slopes. Overall, the grapes mature later than those destined for the Domaine de l’Hortus range. The red and rosé vines grow in shallower scree with limestone elements closer to the source rock. They are, therefore, more sensitive to drought. The maturing process requires great care in the cellars, with relatively short periods macerating and maturing.
Appellation:
Coteaux du Languedoc AC, Southern France
Country of Origin:
Pic St Loup, France
Terroir:
Land parcels low in foothills. Brown soil formed from limestone scree dating from the Cretaceous period. Hill slopes varying from 10 to 30% at altitudes from 150 – 200 metres.
Grape Varieties:
60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache.
Yields:
30 to 45 hl/ha for land parcels with a density of between 4000 to 7150 plants per hectare.
Vinification:
Harvested grapes are de-stemmed and crushed. 10 – 30 days in vats depending on the grapes and their maturity.
Maturing:
In vats for 12 months for Grenache and Syrah grapes. The Mourvèdre is matured in 2-wine oak casks.
Tasting Notes:
Fresh and bright, with nuances of blackcurrant, violets and wild fennel. Red fruit flavour with pepper, long finish with long lasting acidity.
$260
當來自多布羅加(Dobrogea)的和暖來到舊多瑙Danube河谷,ALIRA 準承地捕捉了風土的精華,形成給予葡萄生命力最佳的結合。當地的潛力是由他們的祖先於公元前二千年發現,釀酒生命已是這裡的傳統。十多年前,法國著名葡萄酒專家 Marc Dworkin 來到這裡,他預視到這處的實力和葡萄酒可能達到的複雜度,他和熱愛葡萄酒的商人 Dr. Karl Heinz Hauptmann 合作,發展一個葡萄種植釀酒計劃,除了令羅馬尼亞酒和乾罕的 ALIMAN 改頭換面,另外他也涉及保加利亞和中國葡萄種植,目標是製造以波爾多傳統高質量釀酒哲學為核心基礎的葡萄酒,同時保留及尊重當地特色。 此酒名叫 ALIRA 是因為要向鄰近種植葡萄的兩個地方, Aliman 和 Rasova 致敬。 產地:羅馬尼亞 葡萄品種:新葡萄園第二出產年份, Cabernet Sauvignon 100% 釀造:葡萄由人手收成,然後在篩選桌子精心揀選。整顆葡萄14°C低溫浸漬3至5天。使用100%經過挑選的酵母,進行控制於 26-28°C 為期6至8天的酒精發酵,再在溫度調控缸浸漬15至20天。 陳年:陳年於法國小木桶進行約14個月: first passage小木桶和...
$260
當來自多布羅加(Dobrogea)的和暖來到舊多瑙Danube河谷,ALIRA 準承地捕捉了風土的精華,形成給予葡萄生命力最佳的結合。當地的潛力是由他們的祖先於公元前二千年發現,釀酒生命已是這裡的傳統。十多年前,法國著名葡萄酒專家 Marc Dworkin 來到這裡,他預視到這處的實力和葡萄酒可能達到的複雜度,他和熱愛葡萄酒的商人 Dr. Karl Heinz Hauptmann 合作,發展一個葡萄種植釀酒計劃,除了令羅馬尼亞酒和乾罕的 ALIMAN 改頭換面,另外他也涉及保加利亞和中國葡萄種植,目標是製造以波爾多傳統高質量釀酒哲學為核心基礎的葡萄酒,同時保留及尊重當地特色。 此酒名叫 ALIRA 是因為要向鄰近種植葡萄的兩個地方, Aliman 和 Rasova 致敬。 產地 :羅馬尼亞 葡萄品種:Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra 釀造:葡萄由人手收成,然後在篩選桌上精心揀選,整顆葡萄於14°C低溫浸漬。採用100%挑選過的酵母,進行6至8天被控制於26-28°C的酒精發酵,然後是在溫度調控缸中浸漬12至15天。 陳年:於法國小木桶陳年大約14個月, first passage...
$230
這是美妙混合了來自Domaine de L'Hortus年輕葡萄園,包括原生葡萄品種以展現其獨特的個性。特別是Bourboulenc(源自Vaucluse(普羅旺斯)的老品種),顯示中等香氣濃度和微熏過的柑橘香和Roussanne如馬鞭草茶般的芬芳香氣,白花和温和的酸度可供陳年。 Domaine de L'Hortus系列有紅酒、玫瑰紅酒和白酒。紅葡萄於山麓下,而白葡萄則於山谷底,兩者都沒有像於山坡上生長的葡萄暴露於太多天氣元素下。總括來說,這些葡萄都較用作Domaine de l ’Hortus的成熟。特別的土壤和氣候令葡萄需較長時間成熟,同時也令葡萄擁有平衡的酸度和香氣。 產區保護條例:南法 St. Guilhem le Desert IGP 產地:法國 風土:田地位於山谷底部,主要是沖積岩沉積物,白葡萄生長於混合沖積岩和來自懸崖的堅硬石灰岩,加上曾是河流底部並沉積於斜坡的軟石灰岩。 葡萄品種:30% Roussanne, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier, 10% Sauvignon Gris, 10% Chardonnay, 5%...