Tulloch "Limited Release" Julia Semillon 2009 / 2014 (James Halliday: 94)
AUW000022A
$300
Grape Variety:
Semillon
Tasting Notes:
Pale straw with a luminous green hue. Lifted notes of passionfruit and green melons. A rounded and flavoursome palate structured over a seamless acid backbone with delicate passionfruit notes.
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這是美妙混合了來自Domaine de L'Hortus年輕葡萄園，包括原生葡萄品種以展現其獨特的個性。特別是Bourboulenc(源自Vaucluse（普羅旺斯）的老品種)，顯示中等香氣濃度和微熏過的柑橘香和Roussanne如馬鞭草茶般的芬芳香氣，白花和温和的酸度可供陳年。 Domaine de L'Hortus系列有紅酒、玫瑰紅酒和白酒。紅葡萄於山麓下，而白葡萄則於山谷底，兩者都沒有像於山坡上生長的葡萄暴露於太多天氣元素下。總括來說，這些葡萄都較用作Domaine de l ’Hortus的成熟。特別的土壤和氣候令葡萄需較長時間成熟，同時也令葡萄擁有平衡的酸度和香氣。 產區保護條例：南法 St. Guilhem le Desert IGP 產地：法國 風土：田地位於山谷底部，主要是沖積岩沉積物，白葡萄生長於混合沖積岩和來自懸崖的堅硬石灰岩，加上曾是河流底部並沉積於斜坡的軟石灰岩。 葡萄品種：30% Roussanne, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier, 10% Sauvignon Gris, 10% Chardonnay, 5%...
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卡莫&喬森成立於1995年，是一間勃艮第式的釀造型酒商，以釀造及銷售法國南部的朗格多克-魯西榮法定產區葡萄酒產品為主。我們的合作夥伴是分佈在朗格多克-魯西榮產區的各家族式酒莊。酒莊創始人之一的勞倫•卡莫憑藉多年擔任釀酒顧問的經驗，逐步與產區內多個具有代表性的酒農及酒莊建立了長期的互信關係。 兩位公司創始人，勞倫•卡莫與傑洛•喬森對朗格多克-魯西榮產區發展潛力深信不疑。兩人共同的志願推動他們前行，一同釀製，混合與陳釀酒莊的全部葡萄酒款。這也是要向世界證明，在地中海特有的風土人文條件下，可以栽種並釀造出非常優質的葡萄酒；同時他們也渴望讓更多的人瞭解並認同朗格多克-魯西榮產區葡萄酒不為人知的品質與地位。除了堅持在這片風土上釀製出高品質的葡萄酒外，我們還期望憑藉自己對法國南部產區風土人文的理解，並通過自己多年的釀造經驗，陳釀出高品質的傳統風味葡萄酒。 產地： 法國 法定產區：Languedoc 年份：2016 葡萄品種：Roussanne, Marsanne , Grenache Blanc, Verentino 酒精度: 13.5% 天然風土: 在朗格多克多樣風土中，有著最具表現力的本土葡萄： Grenache Blanc：Roussillon西北部的葉岩和花崗岩土質 Roussane及Marsanne採摘於Cévennes山脊間 釀造：傳統工藝釀造，人工干預極少。於攝氏6度下，靜置24小時。然後在攝氏15度下恒溫控制發酵10天。酒精發酵後留下的精細酒糟，會在第一次人手過桶濾清時保留。未經乳酸發酵，以保留更多清新度。 陳年： Roussanne及Marsanne與精細酒糟一同陳年三個月。 品酒筆記：明亮，清澈的淺黃色調。香氣複雜有致，由白花香引出草本的香氣，繼而帶出杏仁的味道，細膩而令人印象深刻。略為搖晃酒杯後，清新圓潤而帶果香的香氣中，滲出一絲花香。收結綿長而帶有清爽的柑橘氣息，絕對是一支出色的地中海風格白酒。 配餐：香草烤雞，比目魚，白身魚 Founded in 1995, Calmel &...
