根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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April 17, 2015
Champagne Tarlant 是法國香檳區的非一般產區,有別於一般酒莊以品牌形象先行,Tarlant注重風土和葡萄品種之間互動,而且產量甚少,十分珍貴。筆者剛剛再次品嘗他們旗下幾款香檳,跟大家一起分享品酒筆記吧。
Champagne Tarlant BAM! Brut Nature
品酒筆記:
以Pinot Blanc、Arbanne和Petit Meslier等於香檳區較少酒莊採用的葡萄釀製。明亮金色,活潑的汽泡。香氣清新,以麵包、餅乾和礦物香氣最突出。口感順滑幼細,酸度強勁,如青檸、黃檸檬、柑橘等,同時亦有少許由木桶帶來了的拖肥味道。清爽口感令人十分開胃,是餐前酒的絕佳選擇。
Champagne Tarlant La Vigne Royale 2003 Blanc de Noir Extra Brut (Terroir Series)
品酒筆記:
以100% Pinot Noir釀成。金黃色,汽泡有活力。擁有典型香檳香氣如烘麵包、餅乾和礦物之外,還有怡人的香氣如白花、新鮮水果如哈密瓜、菠蘿和桃子等。入口質感絲滑細致,味道帶熱帶果實如荔枝和菠蘿,橡木桶感覺亦明顯,由中段的延伸至尾聲,帶出整體十分厚重和豐富層次,收結持久。
Champagne Tarlant La Vigne d'Or 2003 Blanc de Meuniers (Terroir Series) (RP:92)
品酒筆記:
100% Pinot Meunier釀製。和暖金色,有動感的汽泡。烘烤麵包和新鮮堅果香氣,略帶熱帶果實。入口感覺絲滑,味道豐富,前段是水果味道如荔枝、熱情果,,其後是十分突出的新鮮堅果如杏仁和榛子等,引進整個收結,久久不散。