根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

遠在南法的親戚 - Picpoul

June 21, 2021

南法的白酒🥂,未必是check list上第一名,
更何況是名字「蹺口巉手」的Picpoul de Pinet?但對海鮮迷來說應該要知。
她是南法 Languedoc內一個AOC,Picpoul是區內最重要的白葡萄種,
感覺就似某些遠房親戚,如果要找較熟悉的印象,大概就是在南Rhone的Chateauneuf-du-Pape法定可用的13隻葡萄入面,Picpoul即是其中一種。
印象中,南法屬地中海氣候,天氣如此之熱,最怕就是酸度不足,
但Picpoul de Pinet正正巧妙地受海洋的涼風cool down,得以凝聚酸度,
若然稍加了解,Picpoul 除了其帶海洋礦物感被稱為“Muscadet of Languedoc”, Picpoul一字,本身即有"lip stinger"之意,代表其本身就有著如檸檬般的亮麗酸度,特別是在年輕時期。
當然這支2013年略經時間洗禮,與一支年輕白酒印象又有點不同;
來回青澀西柚、檸檬🍋與成熟菠蘿、荔枝香氣交錯之間,
不過說到底,一直standby的礦物感,
令人離不開想來一頓海鮮大餐🦪的意欲。

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