根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

👨‍🦲成班和尚飲酒 | 南法最有歷史汽酒Blanquette de Limoux🥂

August 13, 2021

客人不時都有問,輕鬆的場合想來一支汽酒,價錢又相宜的,有什麼選擇?
毫無疑問會想起Calmel & Joseph Blanquette de Limoux,甜美可愛也有故事性,因為有記載第一支法國的汽酒,就出自Limoux,歷史可以追溯到1531年,當時成班本篤會(Benedictine)和尚係度飲酒,因而聞名,早過而家出名的Champagne。
Limoux 內有四個產區,其中之一就是標籤上Blanquette de Limoux,唔講起都唔知佢係Languedoc最早出現的AOC,Blanquette是當地人對當地一隻葡萄Mauzac的稱呼, 聰明的朋友,可能都會想到Mauzac同Blanquette酒(Blanquette de Limoux) 的關係,沒錯,佢地就好似一個硬幣嘅兩面:稱得Blanquette酒,一定要有Mauzac。
會疑問,南法咁熱🥵,做汽酒都得?Limoux身在山區,夾縫在Pyrenees及法國南部山脈中間,食正西北風,形成與整個南法Langeudoc迥然不同的印象。亦正因如此,相當適合做汽酒。
Mauzac之外,區內也產Chardonnay及Chenin Blanc,一d南法最老的Chardonnay樹藤也出自這裡,呢兩種葡萄通常會在Blanquette酒內充當支援角色。不過也值得一提,Chardonnay也會充當大將軍,釀造另一款1990年才出現、同樣在區內有名的Calmel & Joseph Cremant de Limoux汽酒🍾。
如果說Blanquette de Limoux代表地區的傳統,Crémant de Limoux就是一個以international grape所造嘅引子,令人更了解南法這地區的汽酒風貌。😚
平平地飲支汽酒都可以知道咁多故仔,你話係咪抵飲到暈?

#blanquettedelimoux #crémantdelimoux #limoux #mauzac #langeudoc #wine #winelover #wineshophk #boutiquewines #tsuenwanwinecellar #centralwinecellar #sens #senswine #senswinecellar