根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

Domaine de l'Hortus

得limestone得天下 | Pic St Loup

November 12, 2021

向來都將南法視為熱辣辣

的地方，但在如此廣闊的土地上豈會不存例外？不然就太沒趣了！

Pic St Loup(或Pic Saint Loup)，Languedoc最北邊的AOC，在Google Map

一查即知她稍為標柱在山上，跟1936年誕生的第一個AOC比較，她是一個新星，因為2016年開始只需冠以Pic St Loup之名、而非要跟著母親Languedoc走路，雖然80年代以前曾經有評品質參差不齊，但經過20多年默默努力，脫胎換骨，是所有渴望努力有回報的人感到親切的地方

。

Pic St Loup稍為位於內陸較高地，若由沿海的Montpellier拉條直線，約距20多公里，被兩座主山包圍，Pic St Loup本身就是其中一座山

的名字，得以避免過份受熱，成為南法其中一個較涼產區。最得天獨厚處，是其limestone土壤，有利排水、貯水，加上季風送爽，葡萄帶著優雅。

游龍遇水，在這地方，得limestone得天下。

給南法一個嘗試，就給Pic St Loup吧。酒莊呢？若然想容易記住，還記得前面說過Pic St Loup被兩座山包圍嗎？另一座就是高500多米的l'Hortus！

由充滿Rhone區風情的白酒，到最代表該區的GSM，再深入到顛覆Mourvedre印象、展現花香優雅的單一葡萄Mourvedre（認住蝴蝶

就得），跟南法另一以霸氣Mourvedre專美的產區Bandol又是另一感覺。

既是酒莊亦是山。

想起山不在高，有仙則名。

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