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Immich-Batterieberg

期待 粉紅色的2022

December 29, 2021

期待 粉紅色的2022

快要跟2021說再見，過去一年人人都想用色彩掃走疫情下鬱悶的心情，促使Rosé(粉紅酒)在英法的銷量激升，相信在2022仍然人氣高企。
以往提到Rosé，首先聯想到南法，但德國這發炮的小天使也值得注目。Immich-Batterieberg一向以Riesling聞名，很易忽略了其粉紅酒。ROB Spätburgunder Rosé 2020以Pinot Noir(Spätburgunder)釀造，近年德國的Pinot Noir越來越出色，酒評人Tim Atkin和Jancis Robinson都大加讚賞。👍🏻
ROB的Pinot Noir來自Mosel河邊斜坡上向南的Enkircher Monteneubel等葡萄田，豐富的紅板岩形成獨特的風土。貫徹酒莊崇尚天然的風格，葡萄人手採收，以傳統方式按壓，葡萄皮在短時間內與果液接觸，形成Salmon Pink的色彩。天然酵母發酵，忠於風土。由於Mosel天氣寒冷，Pinot Noir有充裕的成熟時間，可以預期酸度活潑。加上Pinot本身的紅果和細緻、風土帶來的礦物感；ROB氣質清新，非一般candy wine，值得期待。😃 歡迎預訂。Prost!



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