預祝大家復活節快樂
！這個假期開甚麼酒好呢？不如喝Malbec，它像葡萄中的超級英雄
，可神奇「復活」，應節。
19世紀中期一場根瘤蚜災害橫掃法國
，Malbec天生缺少對病蟲害的抵抗力，幾乎被滅絕
。幸好當年有人把Malbec帶到阿根廷
，多年來開枝散葉，更成為阿根廷的旗艦品種，華麗「復活」
。
但亦因此，很易忘記在Malbec的故鄉──法國西南部小鎮Cahors
，仍有少數人保存了倖存的老藤，並落力栽培新一代
，酒莊
Clos Triguedina就是其一。她自1830年紮根於Cahors，現在由家族中的資深釀酒師Jean-Luc Baldès掌舵。他過去於波爾多的知名酒莊如Chateau Coutet習藝，接掌酒莊後，開拓更多葡萄園。土壤以黏土-石灰岩和矽質黏土為主，跟波爾多知名的產區Pomerol相類似，種出優秀的Malbec。
Malbec色深、單寧中等。當阿根廷的Malbec傾向黑果為主、酸度低、質感絲滑時；Cahors保留了本來風貌：黑果、紅果
、肉感、酸度細緻充滿活力，結構更明顯，亦格外深色(Inky)。
Clos Triguedina用Malbec做出紅酒、Rosé和相當出色的甜酒
；亦以古法復刻了中世紀的味道The New Black Wine。最足以自豪的，大概是「總統酒」Probus，由百年老藤釀造，優雅細膩，獲選為法國國宴酒。4月17日是Malbec World Day，不妨趁機把眼光由新世界，拉回到Malbec的法國原生地，你不會失望。Cheers!
