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Grape

【飲咗都唔知？它的名字叫Mourvèdre】

April 20, 2022

【飲咗都唔知？它的名字叫Mourvèdre】

如果你喜歡Cabernet Sauvignon，也會喜歡Mourvèdre🍇。它酒體飽滿，黑果味豐富，帶黑胡椒的香氣，陳年後有松露和野味的氣息，層次複雜👍🏻。可惜，Mourvèdre就像電視電影中的茄喱啡，經常出現，但大家一說起，總是「阿邊個……」🤷🏻‍♀️。
Mourvèdre（讀音Moo-ved）是G – S – M中的阿M，相信許多酒友都喝過。在南隆河區的教皇新堡，它與Grenache、Syrah成為好拍檔✨；為組合帶來漂亮的深紅色（因為皮厚色深）、豐富的單寧和陳年的潛力。三者互補，火花四起，成功彈出，於澳洲等地亦流行起來🌟。
有知音人看重它，（雖然它愛熱又怕乾，生長時間長。）南法酒莊Calmel & Joseph的Les Crus Terrasses du Larzac 2014，Mourvèdre佔50%，莓果香味濃，有甘草、薄荷、香料和地中海灌木叢的香氣，於International Wine Challenge勇奪銀牌🥈！Domaine de L'Hortus的Le Dit de l'Hortus La Soulane 2016更選用100% Mourvèdre，陳釀18個月，展現出原始的梅子、黑莓和可可香味🍷。單寧優雅，酸度溫和，配烤牛肋條或羊肩🥩無比美味。Mourvèdre證明了自己有擔大旗的實力，希望今後大家都記得它🙏🏻。

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