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Domaine Bessa Valley

【試新嘢 高CP值白酒】麥生、胡生，你哋幾時移民保加利亞㗎？

May 11, 2022

【試新嘢 高CP值白酒】麥生、胡生，你哋幾時移民保加利亞㗎？

如果你喜歡吃海鮮🦞，一定要試試這瓶Enira White 2020。白花芳香怡人，啤梨和杏桃等果味豐富，木桶的影響來得含蓄細緻。配海蝦🦐、花甲或白身魚刺身，叫人口水直流。
所用的葡萄是法國隆河的經典組合：
Marsanne (讀音mar-sohn)，酒友笑稱為「麥生」，帶杏桃、蜂蜜🍯清香；
Roussanne (讀音rooh-sahn)是「胡生」，帶洋甘菊🌼及杏果香；
以及Viognier (讀音vee-own-yay)，帶玫瑰花香🌹及柑橘等果香。
這酒卻出自保加利亞🇧🇬的Domaine Bessa Valley。有份創立的德國伯爵Stephan von Neipperg👨🏻‍🦱，是法國Saint-Emilion多家猛料酒莊的莊主，包括人稱「加菲貓」的Chateau Canon La Gaffeliere和La Mondotte。
Bessa Valley向來紅酒🍷出色，像最近新到的入門版 Petit Enira 2017，Merlot(76%)、Syrah(24%)於橡木桶陳年12個月，有Merlot的甜美、紅莓果香、單寧柔滑。Cabernet Enira 2020 (Japan Wine Challenge 2020金獎)的車厘子🍒、黑加侖子和肉桂香氣好吸引，酸度平衡，餘韻以可愛的果味收結。
白酒是後起之秀，首次面世的年份是2018，其後2019獲Robert Parker評分88，這次喝的2020年更討好。保加利亞夏天有黑海的海風🌬️降溫，加上葡萄園位於海拔230米，周邊是高山⛰️(Rhodope Mountains)與河流(Maritsa River)，涼風與溫差令移居他鄉的「麥生」、「胡生」性情較從容瀟灑。即使在法國木桶浸渣3-6個月，喝來比隆河的輕盈淡雅，酸度清爽，夏天喝非常舒服，可開懷暢飲，佐海鮮一流😋。

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