根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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Sweet Wines

【中秋節快樂】月餅‧甜酒‧慶團圓

September 07, 2022

【中秋節快樂】月餅‧甜酒‧慶團圓

月滿相聚宜喝酒，還要是甜酒。
除了令節日甜蜜蜜💞，更重要是甜酒才與傳統的蓮蓉月餅🥮匹配，若喝一般紅白酒🍷襯月餅，好容易dry爆，好酒都變得酸又苦。反而用甜撞甜才登對，雙贏🌟！
🟡 矜貴 Bodegas Ximénez-Spínola PX Cosecha 2018 (500ml)
漂亮的金黃色媲美天上月色。來自雪莉酒產區，用PX葡萄(Pedro Ximenez)曬乾後濃縮的葡萄汁釀造，稀少珍貴。喝來滿口蜜桃🍑和杏脯芳香，像吸收水果精華。橡木桶陳年帶來深度，與蓮蓉相襯。
🟡 抵飲 Alta Alella · Celler de les Aus Blanc de Neu 2013
這支甜酒不太甜。來自加泰隆尼亞，提子是Cava常用的品種Xarel.lo。這次單飛可以喝到它清幽的花香🌼，與蜜桃、梨子🍐和檸檬的果香。酒本身微甜，食月餅後會變得略dry，正好解膩。
🟡 唔膩 Viticcio Winery Dolce Arianna Vin Santo 2004
意大利人常在餐後🍽️，來一小杯琥珀色的酒配幾片脆餅，那正是甜酒Vin Santo。用托斯卡尼的風乾葡萄，花五年時間發酵及陳年，成擔心機。喝來有蜜糖🍯、榛子和焦糖甜香；同時有酸度平衡，不怕甜到漏。
🟡 驚喜 Weingut Fogt Eiswein Silvaner 2018
Eiswein即是冰酒。洋甘菊、蜜糖🍯和熱情果的甜香非常吸引，口感細密，與傳統月餅門當戶對。更有彩蛋，如果用它配綠茶味奶黃月餅，洋甘菊的香氣與茶香🍵無縫接軌，又可減輕澀味，正！
🟡 高手 Clos Triguedina Black Vintage 2010
這法國酒莊的現任莊主Jean-Luc Baldès，曾在皇牌甜酒產區Sauternes學藝，做甜酒有一手。這支100% Malbec🍇釀造，有豐富的紅莓、黑莓和藍莓🫐果香，又像朱古力🍫誘人，配傳統和朱古力月餅都對味。

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