【地中海的陽光☀️】大器晚成 平平哋飲芳香白酒Vermentino
February 17, 2023
究竟是哪款酒，
有本事令優雅的法國人為一個名堂而激到紮紮跳？
有本事叫Wine Folly以Fantastic-Underated去形容？
有本事令已故英國葡萄酒作家、Judgement of Paris的主辦者Steven Spurrier視之為明日之星
？
又有本事成為前美國第一夫人Michelle Obama所愛
？
它是一款白酒，名字叫Vermentino。
說起Vermentino（讀音“vur-men-teeno”），大概從名字也猜得到源於意大利，早在1658年於Piedmont已有記錄。經歷三百多年才冒起，可說是大器晚成。現在主要種植於意大利和南法，以撤丁島和法屬科西嘉島最聞名。
它像地中海的陽光，充滿活力。可以承受熱力，依然保持活潑的酸度和礦物感。亦正因為這個優點，在氣候暖化的今日，特別吃香，在澳洲和加州
亦愈來愈受歡迎。
個性率直、討好。檸檬
、蜜柑、白桃、梨子
…果香清新，so refreshing！最吸引是回甘的滋味，像柚子皮或杏仁般有微微的甘苦，好有性格。而在島嶼上生長的，甚至有海鹽的味道。
它另一可愛之處，就是配餐容易。與地中海的海鮮、烤雞或以番茄
和pesto為主的菜式都好合拍，叫人口水直流。
至於法國人為甚麼會為了Vermentino大動肝火？
皆因意大利向歐盟申請，2022年以後的年份，不准法國在酒標上冠以Vermentino之名，只可用回它在法國的原有名稱Rolle。
有法國莊主憤慨地表示，他們花了廿多年時間來宣揚Vermentino，當大家都接受了才改名
？！而事實上，法國的種植面積比意大利還多，難怪他們忿忿不平。
但世事不由人，唔好嬲，來來來，飲杯又平又好味的Vermentino下下火，cheers！
Château Gilbert & Gaillard Le Blanc 2020
酒莊位於南法St Chinian的自然保護區內，山明水秀。這支用上60% Vermentino，40% Grenache Blanc，花香
和葡萄柚等果香動人，結尾回甘，散發獨特的仙氣。
Tulloch 'Cellar Door Release' Vermentino 2017 (James Halliday: 95)
澳洲的Vermentino愈來愈出色
。這支100% Vermentino富有生動的西柚、白桃和青蘋果
等果香，酸度清新，還帶來杏仁的回甘和礦物感。
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