如果兩個答案都選
，揀Prosecco錯不了；如果選
，Cava應該較合你口味。
不是甚麼神婆心理測驗，而是Prosecco和Cava的製作方法不同，風味自然不一樣。
Cava的釀造方法跟香檳
一樣，把基酒、酵母和糖，放入瓶內進行二次發酵，酵母吸收糖分後，以酒精和二氧化碳作回報，之後Cava按規定至少浸渣陳年9個月。所謂的酒渣其實就是酵母，它們會在瓶內分解，貢獻自身，為果香以外，帶來獨特的烘麵包和多士風味。而瓶內壓力大，約5-6 bar，令氣泡幼細持久。
至於Prosecco的第二次發酵，則是在密封的大缸內進行。發酵過程由30日至6個月不等，但無規定要浸渣陳年，受酵母的影響較小。所以Prosecco多是喝新鮮的，主要欣賞葡萄Glera清純的蘋果、梨和花香。而缸內的壓力約3-4 bar，氣泡較粗豪。當然，亦有高級的Prosecco會瓶內浸渣陳年，世事無絕對嘛。
值得注意的是，Cava和Prosecco都是用在地葡萄釀製，配襯當地的菜式自然最匹配。
所以揀哪款好？還有第3條問題：
這一頓吃甚麼菜式呢？
如果是西班牙菜
，請選
https://sens.com.hk/products/franck-massard-mas-sardana-brut-nature-cava-nv
如果是意大利菜
，請選https://sens.com.hk/products/bandini-prosecco-doc-extra-dry-nv
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