根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

Sparkling

消暑良方

July 12, 2023

都怪厄爾尼諾酷熱天氣下氣泡酒

開不停

這兩支喝來有驚喜

德國Immich-Batterieberg的"Jour Fixe" 用Riesling釀製

60高齡的老藤把生命力注入酒中

像香檳一樣瓶中二次發酵，浸渣陳年3年

不過濾不除渣

Riesling的天然酸度讓人直流口水

蘋果、柑橘

等花果香配上礦石感

證明Riesling絕對可以釀造出優雅的氣泡酒

另一支來自西班牙千米以上的高山

莊主Raul Bobet既入世（創立《神之水滴》第11門徒的Ferrer Bobet）

亦出世（在空靈寂靜的高山創立Castell d’Encus）

Castell d' Encus的氣泡酒Taïka

用比香檳更早的祖傳方法釀造

部分於木桶發酵趁仍有餘糖時入樽

入瓶後繼續發酵

於酒窖存放5年

比一般無年份的香檳（2-3年）陳年更久

山上冷涼的夜晚

、日夜的溫差與完熟得恰好的葡萄

帶來像熱情果般酸甜合度的果香

烘麵包

的香味含蓄

像小農香檳（Grower Champagne）一樣

氣質滿滿

雖不是香檳

但冰鎮起來都好喝有活力

一於繼續喝

Cheers!

Immich-Batterieberg "Jour Fixe" Riesling Brut Nature 2016

產區：德國Mosel

品種：Riesling

釀造：香檳法（Champagne Method）

甜度：Brut Nature

馬上選購

Castell d' Encus Taïka 2016 (RP: 94)

產區：西班牙Costers del Segre

品種：50% Semillon, 50% Sauvignon Blanc

釀造：祖傳氣泡酒釀造法（Pét-Nat）

甜度：Brut Nature

馬上選購

買滿$1,000或以上，可享免費送貨服務。

如有查詢，請點選此網址連結：

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