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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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C. von Nell-Breuning

恰到好處的微甜白酒

May 14, 2024

恰到好處的微甜白酒

不約而同
接二連三有客人問🙋🏻
「有甜白酒嗎？但不用像Sauternes或冰酒那麼甜」

立即條件反射指向👉🏻德國的Riesling
做事一向均真的德國人
稱不甜的Dry Riesling為Trocken （殘糖不多於9g/L）
Off-dry微甜的為Halftrocken （殘糖不多於15g/L）

除此之外德國酒界還流行一個字Feinherb
近似Halftrocken的意思
但沒有明文規定殘糖的量
最常由10-20 g/L
最多可去到30 g/L （30以上為甜酒）

所以如果你不想喝甜酒
卻想要甜潤的感覺
就要認住酒標🍾上的Halftrocken或Feinherb

就像百年酒莊C von Nell-Breuning的Kaseler Nies’chen Spatlese Feinherb 2019
溫暖的甜度像在春日的陽光下野餐🧺
花蜜🌼、青蘋果、香草🌿等香氣和諧
與各種菜式甚至辣菜都可萬能配搭🤝🏻

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另一款氣泡酒Eleonora Riesling Sekt Halftrocken
為紀念祖先Eleonora與貝多芬的初戀而釀造
香檳二次發酵法🥂
在活潑的氣泡中
傳來白花、蜜糖🍯、柑橘的香氣
甜中帶甘
恰似初戀🩷…
雖然有點殺風景
但配火鍋🍲一絕
價錢只是香檳的一半 超值💰

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🛻買滿$1,000或以上，可享免費送貨服務。
如有查詢，請WhatsApp：https://wa.me/85298686943
 


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