根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

【喜愛「貓鬚」】值得入貨 幾百蚊買Meursault白酒

April 14, 2023

【喜愛「貓鬚」】值得入貨 幾百蚊買Meursault白酒

好多人說,一旦喝過布根地的白酒就好難返轉頭,當中有個產區的白酒尤其出名。
那就是Meursault,讀音Muhr – Saw,香港人親切地稱為「貓鬚😺」。它是個細產區,只有400公頃左右,大部分都種了Chardonnay;沒有Grand Cru,只有19個一級園Premier Cru和單一葡萄園Lieux-Dits。
但別小看它,「貓鬚」粉絲極多,把酒推至癲價。以「阿婆」👵🏻Leroy 的Meursault Goutte d'Or 2011為例,一支價格近$30,000。所以當看見我們店內的「貓鬚」,年份雖然較新,分別是2016至2018,卻極有陳年和升值潛力。只賣$800左右,絕對值得入貨!
Bouchard Pere et Fils是Meursault最大的酒莊,亦是布根地一大酒商,有三百多年歷史。我們店有的酒款分別來自數一數二的Premier Cru:Les Genevieres及Les Gouttles d’Or。
Les Genevieres面向東至東南方,Chardonnay可以享受到和暖的陽光☀️。酒莊的葡萄園位於山坡上較高也較好的地段,以沙礫、石灰岩和黏土為主。
至於Les Gouttles d’Or,名氣未必最響,但公認是優質靚園。酒莊在海拔230-360米上擁有0.55公頃的葡萄園,石灰質表土和石灰岩碎證明有利Chardonnay生長。
Bouchard Pere et Fils在1995年被Champagne Maison Henriot集團收購後,轉用可持續發展方式運作,忠實呈現風土,酒評家都給予高分肯定。
現時數量有限,喜歡「貓鬚」的朋友,千萬不要錯過。

👉🏻Bouchard Pere & Fils Meursault 1er Cru Genevrieres 2017 (RP: 93)
Chardonnay用人手採收,釀酒過程運用自然重力法。在木桶陳年9至10個月,帶來飽滿的酒體、深沉的張力。香氣是經典的梨子🍐、杏仁和檸檬味,陳年後果味愈發濃郁。

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👉🏻Bouchard Pere & Fils Meursault 1er Cru Les Goutte d'Or 2018 (Allen Meadows: 90)
2018年是溫暖的年份,但酒莊的努力帶來清爽的酸度。柑橘和梨子的果香、樹林🌳的氣息和礦石感,構成豐富的細節,可陳年10年左右。

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「貓鬚」小知識
Meursault,我們稱之為「貓鬚」,但法文的原意卻是老鼠跳“Mouse’s Jump🐭”。皆因Meursault以前既種Chardonnay,亦種Pinot Noir。葡萄田的相距好近,不會超過老鼠跳的距離,因而得名。
買滿$1,000或以上,可享免費送貨服務。

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